Estaba aqui sentada en casa y he pensado, voy a intentar hacer una buttercream de platano a ver que me sale, aquí os dejo el paso a paso:
Ingredientes:
240 grs. de Mantequilla
1 cucharadita esencia de vainilla
2 cucharadas de leche
450 grs. de azucar glass
1 cucharada de merengue en polvo
1 pizca de sal
3 platanos pequeños
Se saca la mantequilla de la nevera y se deja que se ponga a temperatura ambiente.Yo la corto en trocitos como la de la foto, para que reblandezca antes.
Se deja hasta que coja la textura de la siguiente foto, si tienes previsión de hacer el buttercream, dejala fuera de la nevera el día anterior o por la mañana y no tienes que esperar a que se ponga blanda.
A continuación se le echa una cucharadita de esencia de vainilla y 2 cucharadas de leche y se mezcla todo.
Se prepara 450 grs. de azucar glass y se le va echando y removiendo poco a poco, como en las fotos.
Se coje una cucharada de merengue en polvo y una pizca de sal y se hecha al frosting y acontinuación se mezcla todo y ya esta listo, la mezcla final hará picos, como en la cuarta foto.
De esto no he hecho fotos, se coje los platanos se pasan por la batidora se baten bien y se agregan a la mezcla removiendolo y mezclandolo muy muy bien. Yo lo he metido en la nevera para que me coja más consistencia, ya que de tanto movimiento la crema se me ha quedado un poquito blanda, la utilizaré mañana para hacer unas minicupcakes, pondré las fotos.
Este es el resultado de mi buttercream de platano, esta riquísima.
Y es muy sencilla de hacer ¿A que si?.
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